写于 2018-12-10 05:11:11| 澳门永利平台娱乐| 澳门永利平台娱乐

大多数食品添加剂是安全的但制造商仍然添加一些最好避免的成分 - 通常是对你不是特别有益的食品(想想软饮料或热狗)“选择最接近自然形式的食品,”建议营养师Joanne Larsen这些通常含有更多的维生素和矿物质换句话说,选择新鲜的食物,而不是那些用添加剂加工以延长保质期或满足现代食品生产的其他需求的食品

公共利益科学中心,一个专注于食品安全的非营利性教育和倡导组织,提供了大多数食品添加剂的优点和缺点的图表,包括天然和制造

以下是CSPI列表中最具争议的五种添加剂所有已获得食品和药品批准管理,但一些健康专家建议我们尽可能减少或消除他们的饮食亚硝酸钠培根,香肠,热狗和熏制foo ds通常含有这种防腐剂,它与胃中的胺结合形成亚硝胺,也是烟草烟雾中的致癌物质虽然没有证据表明食物中的亚硝酸盐会导致癌症,但有证据表明它与疾病有关

狗的习惯:在2006年报道的一项为期20年的研究中,斯德哥尔摩卡罗林斯卡研究所的研究人员得出结论,在61,433名瑞典女性中,吃腌肉最多的女性患胃癌的机会增加了一倍肉类不是唯一的地方虽然巴塞罗那的研究人员最近报道了胃癌与用亚硝酸钠保存的鱼类,蔬菜和烟熏食品之间的关系,但是用于处理面粉,溴酸盐已成为受到严格审查和关注的主题FDA的一项研究得出的结论是“基于广泛的数据库,假设溴酸盐通过氧化损伤诱导肿瘤是合理的”联合国专家委员会od和农业组织和世界卫生组织认为其作为面粉剂的使用“不可接受”基于其导致动物癌症的证据它似乎也导致实验室实验中人体血细胞异常而溴酸钾尚未被禁用美国,FDA不鼓励面包师使用它 - 至少有一个州,加利福尼亚,已批准警告标签要求,导致许多面包制造商放弃添加剂仍然,如果你想要自己检查标签是个好主意避免使用添加剂Acesulfame钾(或乙酰磺胺酸钾)你最有可能在Splenda或三氯蔗糖加糖的产品中看到这种糖替代品,制造商有时会在烘焙食品中加入乙酰磺胺酸钾,明胶甜点,冰淇淋,冰茶和软饮料随着Splenda成为顶级人造甜味剂,超过Nutrasweet(或阿斯巴甜),乙酰磺胺酸钾在超市中变得更加常见Laura Tarantino,美国食品药品管理局食品添加剂安全办公室表示,“超过90项研究支持使用安赛蜜”但是,公共利益科学中心认为,FDA应该重新考虑这些证据,并引用动物研究将其与癌症进行联系

康奈尔大学食品科学系主任同意“关于安赛蜜的安全性的争议还没有完全解决”

与此同时,如果你有顾虑,有一个简单的解决方案:用新鲜的方式满足你的甜食水果 - 或真正的糖部分氢化植物油你在新闻中听说过很多关于潜在的动脉堵塞“反式脂肪”;在食品标签上,它们是在“部分氢化”(或仅仅是“氢化”)植物油中发现的,并且仍然用于饼干,烘焙食品和诸如炸薯条或炸鸡等餐馆食品中反式脂肪的情况如此强烈以至于纽约市和费城的卫生部门限制了他们在餐馆烹饪中的使用;几家大型食品公司 - 包括星巴克,麦当劳和Frito-Lay--正在削减反式脂肪或消除它们任何有心脏病家族史的人都应该注意并做同样的事情查看本周所有最好的照片在这些幻灯片中人工食品颜色:检查喜欢的食物上的标签为FD&C黄色No 5和No 6和FD&C红色否 40,英国医学杂志“柳叶刀研究人员”在去年秋天发表的一项研究中引用了三种合成色素,这些色素在6周内对144名8岁和9岁儿童进行了调查 - 其中一些人喝了含有混合物的果汁

食用色素,其他人喝了无色汁(其他食物色素已从所有孩子的饮食中消除)结果:食用色素的孩子明显更冲动和烦躁,并且在六周内也不那么专注,尽管该研究没有确定消费与激动行为之间的具体联系

研究人员与3岁儿童取得了类似的结果

美国食品和药物管理局的一位发言人表示“需要进一步测试这个问题”,但该机构“没有理由改变我们的结论认为,本研究中目前允许在美国食用的成分对一般人群是安全的“点击此处了解更多FDA对col的安全性的看法或添加剂

作者:晁娘